Японці запускають експеримент із виробництва саке у космосі

Японські компанії Mitsubishi Heavy Industries та DASSAI розпочали незвичайний космічний експеримент, відправивши до Міжнародної космічної станції установку для ферментації саке. Цей проєкт, відомий як DASSAI MOON Project, має на меті дослідити, чи можна виготовляти традиційний японський напій у умовах пониженої гравітації, схожої на місячну. Установку запустять на борту космічного корабля 21 жовтня, і вона буде проводити процес бродіння протягом двох тижнів. Після цього зразок ферментованої рисової маси заморозять і привезуть на Землю, де частину перетворять на саке. Цей унікальний напій “DASSAI MOON – Made in Space” планують продати за $720 тисяч, а кошти використають на розвиток космічних програм. Такі експерименти можуть бути важливими для виробництва продуктів на Місяці у майбутньому.