Безпечного рівня споживання обробленого м’яса не існує – дослідження

Наукове дослідження, проведене міжнародною групою вчених з Університету Вашингтона, показало, що навіть невелике споживання обробленого м’яса може призвести до збільшення ризику розвитку діабету 2 типу, ішемічної хвороби серця та раку товстої кишки. Дослідники дослідили зв’язок між споживанням обробленого м’яса, солодких газованих напоїв і трансжирів та ризиком серйозних хронічних захворювань. Результати показали, що чим більше людина споживає оброблене м’ясо, тим вище ризики для здоров’я. Наприклад, один хот-дог на день може підвищити ризик діабету на 11% і раку товстої кишки на 7%. Автори дослідження підкреслюють важливість обмеження споживання ультраоброблених продуктів для збереження здоров’я.