Світові ціни на вершкове масло встановили новий рекорд

У квітні цього року міжнародні ціни на вершкове масло досягли нового історичного максимуму, зростаючи на 2,9%. Повідомлення про це з’явилося у звіті продовольчого агентства ООН (ФАО). Головним чином цей ріст був спричинений зростанням європейських цін, які підтримувалися скороченням запасів і великим попитом на молочний жир, навіть за високого виробництва молока. Індекс продовольчих цін ФАО в квітні піднявся на 1,0% порівняно з попереднім місяцем, при цьому зростання цін на зернові, молочні продукти та м’ясо переважало зниження цін на цукор і рослинні олії. Загалом, індекс був вищим на 7,6% у порівнянні з попереднім роком, але залишався на 19,9% нижчим за пік, досягнутий у березні 2022 року.